佐賀産【食用ほおずき】イノシトールが豊富に含まれており、コレステロール値を減らす働きが期待
2022-03-10
ホオズキはナス科ホオズキ属の多年草で、日本では観賞用としての方が良く知られています
ヨーロッパなどでは食用として栽培。日本でもここ数年、珍しいフルーツとして徐々に知られるようになり栽培を本格的に始めた地方も増えており、今後ますます人気が高まる事請け合いのフルーツ。その味や見た目から、「ストロベリートマト」「フルーツホオズキ」「ほおずきトマト」「オレンジチェリー」など産地や生産者によって色々な名称で出荷される
何とも言えない独特で濃厚な甘酸っぱさがあり、ベリー類にも似た味わい
効能
食用ホオズキには、ビタミンBの一種で抗脂肪肝ビタミンといわれるイノシトールが含まれています。このイノシトールは体内の脂肪が肝臓に蓄積しないようにコントロールする働きがあるとともに、コレステロール値を減らす働きがあるとされている
