【エシェゾー/ジャン マリー フーリエ)Echezeaux Grand Cru Vieille Vignes 2013 Fourrier】コート・ドール最高峰の造り手の一人。古樹由来の旨みも加わった力強く壮大な味わい
2022-03-24
「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエは、アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人
フーリエのネゴシアンとしてのキュヴェ。高品質のブドウであること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年に初リリースされました。これらのワインは、ドメーヌワイン同様の哲学をもとに造られており、当主のジャン・マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」
黒い果実、ハーブやタバコといった要素が層となって感じられ、古樹由来の旨みも加わった、力強く壮大な味わい
