【Chimay Grand Reserve シメイ・グランド リザーヴ 750m トラピストビール 2021】ベルギー王国 スクールモン修道院 シメイの最高級品
2022-04-05
エノー州シメイにある、スクールモン修道院で造られるトラピストビール。 世界で１２しかないトラピストビールのひとつで、最初に市販されたのがこのシメイです。現在もっとも多く市場に出回っているトラピスト・ビールでもあります
スクールモン修道院内の天然地下水と天然の農産物を使用して造られています。
熱処理・ろ過を行なわず、瓶詰の直前に新鮮な酵母を加えて造る、「味のグラディエーションを楽しめる」自然熟成、瓶内二次発酵
唯一ヴィンテージ品で、味わいは年ごとに異なります
一口ずつに香りと深い味わいが、変わっていく変化も楽しいです
