ビエナ【PINK BOOTS BLEND Mimosa IPA(ピンクブーツブレンド ミモザ)】「優しさ」や「穏やか」をテーマにしたコラボレーションビール。シトラスや甘いベリーのアロマを感じられる
2022-05-03
麦芽構成はビエナ麦芽をメインで割合的にやや多めの小麦麦芽とオーツ麦を使用。 過去にリリースしたシングルホップシリーズのMicro IPA をベースに考えています。煮沸中にはホップをほとんど入れず、煮沸終了時と醗酵中に大量に投入。タイミングを分けて投入することでブレンドホップ故の様々なキャラクターが絡み合い複雑さがでている
3.5%というやや低めのHazy IPA しかし度数が低いからといって水っぽさはなく満足いく飲みごたえ。 色味は名前にもあるミモザの様な可愛く明るい黄系
感じるアロマやフレーバーは文旦のわたの様な苦さや黄蜜柑のようなやわらかく爽やかな和柑橘感とライチやジュニパーベリーのニュアンスが若干感じられ、全体印象は優しく、しっかりとした存在感もある仕上がり
