【H.BILLIOT FILS AMBONNAY GRAND CRU Tradition(アンリ ビリオ フィス アンボネイ グラン クリュ トラディション) Magnum Bottle 】トースティでハニーな香りがあり、コクがある。丸い飲み口で、果実味たっぷり
2022-07-09
アンリ・ビリオは、最大級のグラン・クリュで卓越したピノ・ノワールを産する、アンボネイ村に本拠地を置きます。アンボネイ村の単一テロワールを体現する、貴重なドメーヌで、年間わずか35000本～40000本という生産量のほとんどは、イギリスの特定の愛好家に販売されて在庫が尽きてしまい、フランス国内でもめったに目にすることはありません
イギリス国内では、力強くまろやかな酒質から、樽を使用しピノ・ノワール100％で造っていると思う人が多いそうですが、全く逆の造り方をしているのにこのまろやかさ。熟成すると上質のムルソーのように進化。アンボネイ村のテロワールを表現しているからこその味わいで、ここまでインパクトのあるシャンパーニュには、なかなか出会えない
トースティでハニーな香りがあり、コクがある。とても丸い飲み口で「どっしり」ではなく「たっぷり」としたイメージ。アフターに微かな苦味
泡が、きめ細かくマグナムは美味しい。
注ぎ方にもよるが
