【CRAMANT 2015 Philippe Lancelot(クラマン フィリップ ランスロ)】2009年から天才醸造エルヴェ・ジェスタンとコラボしてから、完熟したブドウを使い、ドザージュとSO2低めや区画毎に醸造を行うことなどで醸造作業を取り組んでいます
2022-08-10
年間3500 本
フィリップ・ランスロが所有しているクラマンにあるすべての畑のブレンドで造られています。1951 年から1989 年に植えられた1.25Ha の畑。天然酵母の発酵後、ステンレスタンクと木樽で9 ヶ月熟成し、さらに瓶内で5年熟成。SO2 無添加でドザージュも低め
コート・デ・ブラン、アイとエペルネーで4Ha を所有。各クリュのテロワールの個性を生かすため、2012年からビオディナミ農法で栽培をはじめ、2014年はAB、2015年はDEMETERそして2020年はBiodyvinの認証を取得
また2009年から天才醸造エルヴェ・ジェスタンとコラボレーションしてから、完熟したブドウを使い、ドザージュとSO2低め(2015 年から無添加)や区画毎に醸造を行うことなどで醸造作業を取り組んでいます
フルーツとミネラルのバンランスのいい、エレガントで厚みのある、純粋、奇抜かつ個性的なシャンパーニュ
