京都【Gibier MIYAMAジビエ ミヤマ】神田風太氏が京都府山間部美山町から自らライフルで狩ったジビエ等を炭火焼で堪能できる
2023-05-09
月の輪熊、鹿、猪等の仕留めてすぐに下処理をし、とても綺麗な状態のジビエ
その時期の何が美味しいのかを熟知しており、ジビエ達もそのシーズンで何を食べるいるのかも違い、毎回違う味わいを楽しめる
次回も楽しみ
＊紹介制の店
住所
京都市東山区祇園町北側279-3
