【SHIGA KOGEN farmhouse lager ファームハウスラガー】無肥料・無農薬で自家栽培した、原種の小麦「古代穀物 “スペルト” 」をたっぷりつかって伝統的な手法で仕込みました
2023-08-06
「ビール純粋令」的にOKかどうかは微妙ですが、ぼくら的な純度と思い入れは、かなり高めです。
farmhouse ale って、セゾンの別名でもあるのですが、これはそのラガー版
農家玉村本店のラガーです
もちろん無濾過ですが、60日以上のラガーリングにより、かなりクリアな仕上がり
度数は三兄弟、いや三姉妹のなかで一番低いのですが、スペルト特有のスパイシーさと飲み応えが特徴
ずっと飲んでいられそうな、素朴かつ爽やかな「農家」のラガーに仕上がりました
苦味の印象的には、SHIGA KOGEN Helles!? と SHIGA KOGEN Pils!? の、ちょうど真ん中くらい
季節や飲むシーンを選ばないと思いますが、これからのシーズンには特に最高
限定 2403本
