【モレ サン ドニ クロ ソルベ フランソワ フュエMOREY SAINT DENIS CLOS SORBE 2016 FRANCOIS FEUILLET】ジャッキー トルショー マルタンから引き継いだ畑の一部。土壌はジュラ紀中期バトニアン期の石灰質を含んでいます、そろそろ飲み頃か
2025-06-25
【モレ サン ドニ クロ ソルベ フランソワ フュエMOREY SAINT DENIS CLOS SORBE 2016 FRANCOIS FEUILLET】ジャッキー トルショー マルタンから引き継いだ畑の一部。土壌はジュラ紀中期バトニアン期の石灰質を含んでいます、そろそろ飲み頃か
こちらはモレ サン ドニの一級畑、クロ ソルベ。2006年にジャッキー トルショー マルタンから引き継いだ畑の一部で、アペラシオンの北端、クロ ソルベの畑の中でも最も北の下部に位置しており、土壌はジュラ紀中期バトニアン期の石灰質を含んでいます
フランソワ フュエ氏曰く「グラン クリュに近い味わいが特徴の一級畑」とのこと。水はけのよい畑で育つ平均樹齢約55年の樹で採れたブドウを使用しており、手摘みで収穫されたブドウは70％の全房比率で発酵させ、新樽率40％のオークで熟成させます
