【ムルソー ポリュゾ ドゥスュ/ドメーヌ テシエ Meursault 1er Cru Poruzot Dessus 2018 / Domaine Tessier】最高樹齢60年以上。ポリュゾ ドゥスュは、ポリュゾの中で最も優れた斜面上部の区画。所有区画はジュヌヴリエールに隣接
2025-07-17
【ムルソー ポリュゾ ドゥスュ/ドメーヌ テシエ Meursault 1er Cru Poruzot Dessus 2018 / Domaine Tessier】最高樹齢60年以上。ポリュゾ ドゥスュは、ポリュゾの中で最も優れた斜面上部の区画。所有区画はジュヌヴリエールに隣接
石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生みます。熟したレモンや白い花のフローラルな香り。トーンの高い緻密な味わいに、シャルドネ ミュスクと名付けられたクローンが芳香を添えます
栽培はほぼビオロジックで、除草剤や殺虫剤は使用しない。1ヘクタールあたり1万本ものブドウが植えられた畑は低いグイヨで仕立てられ、念入りに剪定される。香りとフレッシュ感を第一に考えるアルノーは、標準よりも早めに収穫を行うが、広い光合成面積を確保した栽培のおかげで十分な糖度を備えたブドウが得られる
一方、醸造面では、各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止めている。熟成に用いる新樽率も30%以下と低い
オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にある味わいを表現している
素晴らしい畑を持ちながら、これまで全く知られていなかったのは、アルノーの父親のミシェルがブドウ栽培を自ら行うようになるまで、畑は他の生産者に貸し出されていたから。ミシェルの代でも収穫したブドウの大半をネゴシアンに売っていた
ワイン造りが何よりも好きだったアルノーは、弱冠21歳にしてドメーヌを継ぐ道を選んだ天才
