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SAKE 佐賀県小城市 光栄菊酒造【光栄菊Hello！KOUEIGIKU 雄町】約20年ぶりに復活し、雄町を使用して醸された日本酒

SAKE 佐賀県小城市 光栄菊酒造【光栄菊Hello！KOUEIGIKU 雄町】約20年ぶりに復活し、雄町を使用して醸された日本酒

2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活し、新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

この「ハロー！・コウエイギク 雄町」は、先にリリースされた愛山バージョンのお米違いになります。

愛山と同じ方法で仕込むことで、お米味わいの違いが楽しめるお酒となっています。

香りには比較的穏やかで爽やかさやラムネのようなニュアンスも感じられます。口に含むと、瑞々しくフレッシュで軽やかなタッチに、透明感のあるクリアでスマートな旨みが広がります。果実感のある甘やかでジューシーな味わいながら、爽やかでキリっとした酸が効いていて、飲み心地のよい爽快な甘酸っぱさ。度数の割にリッチな要素はありますが、キレ味もよく、飲み進めやすい味わいです。