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【ブリュードッグ ファンク X パンク ブレット IPA BREW DOG OVERWORKS FUNK x PUNK BRETT IPA】ビールに対する飽くなき探究心が詰まったビール愛好家注目の1本

【ブリュードッグ ファンク X パンク ブレット IPA BREW DOG OVERWORKS FUNK x PUNK BRETT IPA】ビールに対する飽くなき探究心が詰まったビール愛好家注目の1本

ブリュードッグ・ブルワリーはスコットランド北東部に位置するフレザーバラに2007年4月にオープンにしたマイクロブルワリー。スコットランド産のモルトを使用し、品質にのみ重点を置いて少量のみ生産されるビールは、決して商業的ではなく、わがままとこだわりがたっぷり詰まっています。

オーバーワークスとはブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト。天然酵母や木樽の使用といった伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。

パンクIPAが持つシトラスやトロピカルなホップのアロマに、ブレタノマイセス酵母での発酵や赤ワイン樽での1ヵ月間熟成によるマンゴーやパパイヤ、スパイスといった芳醇なフレーバー。

伝統的な製法で造られるフルーティーで酸味の効いたセゾンビールと、ホップの華やかなアロマと苦味が強烈なIPAが融合した絶妙な味わい。酵母由来の独特の香りも相まって「ファンキー」さが爆発していますが、口当たりはシルキーで上品、後味もキリっとドライです。