【オークセイデュレスドメーヌルーロ Auxey Duresses premier Cru Domaine Roulot】「コシュデュリ」や「コント・ラフォン」に継ぐ白ワイン最高生産者の貴重な赤ワイン

2020-11-19

ドメーヌルーロはイギリスの評論誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」で3ツ星に選ばれているなど人気の高い生産者です。生産量の少なさと、熱烈なファンにより割当は各数本ずつ。日本への割当は本当に少なく、知っている方が取り合いするほどのワインです。

ルーロは1830年からの歴史あるムルソーのドメーヌ。現在ドメーヌを率いるのはジャン・マルク・ルーロ。彼の父であるギィ・ルーロはブドウ畑を買い足したり、自家瓶詰めを始めたりと、ドメーヌに大きく貢献しました。1989年、ジャン・マルク・ルーロが引き継ぎ、代替わりして以降、純粋さの際立つワインを造り、優良ドメーヌを超一流ドメーヌに育て上げ、一家のドメーヌを最高水準に押し上げました。1999年から上質なブドウを栽培するため有機農法(一部ビオディナミ)を導入。収量の目標は、白ワインとしては少なく、最高の果実のみを収穫することにより、過熟でぽったりと重いムルソーでなく、締まった酒質の洗練されたスタイルが確立されています。醸造では、ブドウの皮が健全な場合、圧搾前に破砕。破砕することにより、ブドウ果汁が緑色をおび切れ味のよい酸が得られます。抽出は緩やかに丁寧に行い、クリーンで決してでしゃばることのない果実味のジュースを絞り出します。

こちらの、オークセイ・デュレスはムルソーとモンテリーに隣接するアペラシオンで、日照時間が長く、香り高くしなやかで繊細なスタイルの赤ワインが生まれます。クリーンな味わいで、スムースでまろやかなタンニンが印象的。白ワインのトップ生産者が造る赤は大変貴重です。

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