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長野県野沢温泉村【里武士 アングロ ジョイジュース LIBUSHI Anglo Joy Juice】トロピカルフルーツがの香りが感じられるビール

長野県野沢温泉村【里武士 アングロ ジョイジュース LIBUSHI Anglo Joy Juice】トロピカルフルーツがの香りが感じられるビール

Anglo Japanese Brewing Company (AJB Co.)の歴史は、2014年1月、良質な温泉とスキー場で有名な長野県野沢温泉村の中心で、ブリューパブ『里武士』のオープンと共に始まりました。

現在、ブルワリーは、新たな地に移りましたが、今も変わらず、挑戦的で革新的なビールを造り続けています。野沢温泉の湧き水、長野県そして世界中から集めた最高品質の自然な原料のみを使用して、手作りにこだわり醸造しています。 化学添加物、着色料、保存料や防腐剤など一切使用せず、全て無濾過、非熱処理の酵母が生きているビールです。 定番ビールは醸造せず、『ビールは芸術そのもの』という観点から、その都度レシピを考案し、常に挑戦的で革新的なビールを作り続けています。 ホップ満載のIPAや伝統的なイングリッシュエールに始め、オーク樽や国内初のフーダー（5,000Lのオーク樽）で天然発酵した熟成・サワービールなどが有名です。

こちらはIPAはニューイングランドからインスピレーションを得ていてとてもホッピー。合計約46kgのホップを使用し仕込み、苦すぎず、 アルコール度数も6.2%と飲みやすく造られています。無濾過でCentennial , Chinook , Copper , Mosaicのホップが含まれて樽詰めしているため 、色はかすみがかかったゴールド、 香りはトロピカルフルーツが感じられ、ドライでありながらジューシーな飲み口が特徴です。

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