【NOMCRAFT EBBSESSION ノムクラフト エベセッション】ノルウェー産Kveik酵母を使用したトロピカルフルーツの香りが特徴のヘイジーIPA
【NOMCRAFT EBBSESSION ノムクラフト エベセッション】ノルウェー産Kveik酵母を使用したトロピカルフルーツの香りが特徴のヘイジーIPA
NOMCRAFTは令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所。「NOMCRAFT」は、僕らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミング。造るビールは、アメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで僕らが積んだ経験を活かしたもの。また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーション。様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦しています。
こちらは、ノルウェー産Kveik酵母のもたらすトロピカルフルーツの香りが特徴のヘイジーIPA。選び抜かれたホップとの相乗効果により、マンゴーやパイナップルのアロマを強調。ヘイジーIPAとしては甘さは抑えていて、飲み疲れしないすっきりとした味わい。
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