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琉球泡盛 龍泉(シーサーラベル)漆喰シーサーで有名な【宮城光男】さんが手懸けているシーサーラベルの希少酒。沖縄県名護 限定ボトル。

琉球泡盛　龍泉(シーサーラベル)　25度

沖縄県名護市

龍泉酒造合資会社

沖縄県限定ボトル。漆喰シーサーで有名な【宮城光男】さんが手懸けているシーサーラベルの希少酒。

龍泉酒造の泡盛の特徴は、「老麹（ひねこうじ）」を使用した伝統的な製法から生まれる独特の風味です。老麹とは、蒸した米に黒麹菌をまいて麹をつくる「製麹（せいきく）」の工程を通常よりも長くし、時間をかけて黒麹菌を米により強く”はわせた“もの。

「老麹で仕込んだ泡盛は、一言で表すと“濃厚”。泡盛を初めて飲む人には風味が強いと感じてしまうかもしれませんが、熟成していくことでより味わい深くなり、また香りも良くなります。

古酒（くーす）づくりにも向いている力強くも繊細な味わいの名護の泡盛。

強烈なインパクトとは正反対で、味の方はすっきりで、やわらかい香りが特徴です。

龍泉酒造は、沖縄本島北部・名護市にあり、ノグチゲラやヤンバルクイナなど貴重な生き物が生息する多野岳（たのだけ）の麓に位置する小さな酒造所。従業員はパートさんも入れて10名ほど。つくり（製造）をメインで担当しているのは2名ですが、人手が足りないときは営業スタッフもサポートに入ります。小さな蔵だけに営業も配達もみんなで行っているそうです。

近くには穏やかで美しい羽地内海が広がり、森と海に囲まれた気持ちのよい環境で泡盛づくりが行われています。

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