白糸酒造【橘65|13】EXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチ氏とコラボした日本酒

2021-03-17

「田の中で生まれ、多の中で選ばれ、他の中で際立つ。」

山田錦の田んぼに囲まれた酒蔵、白糸酒造。蔵のある糸島市は知る人ぞ知る山田錦の産地です。創業250年の酒蔵ですが、地元で育った山田錦を使い始めたのは平成元年。昔ながらのハネ木搾りで優しく搾られたお酒は糸島への敬愛と感謝が込められています。8代目蔵元である田中克典さんのもと、地元に根づいた酒造りでどんどんファンを増やしている、福岡で今最も勢いのある酒蔵です。

EXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチ氏と白糸酒造のコラボによる限定酒第2弾。今回は田中六五の低アルコール原酒バージョンである「65|13」をベースに、福岡県糸島産の無農薬山田錦を使用した改良版。橘ケンチ氏自身が造りに関わった、特別な1本です。甘み・旨味と軽快な酸のバランスがよく、飲み飽きしないお酒です。

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