【Gevrey Chambertin V.V. Domaine Fourrier ジュヴレ シャンベルタン V.V. 2018 ドメーヌ フーリエ】ダークチェリーの果実、バラの花びら、豊かな大地のトーン、ブラッドオレンジのアロマが香る。
2021-05-06
「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエは、アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。フーリエは熟成してからが美味しいのですが、若いうちからも 楽しめるのが魅力です。最初は還元香がありますが時間がたつと抜けてきて、フーリエ独特の香り「フーリエ香」が出てきます。当主のジャン・マリーは自分のワインを幅広い層に飲んでもらいたいと思っているため、高品質の割にリーズナブルな価格です。しかし、オークションなどでとんでもない価格で取引されるほど、世界からのオファーが絶えない一流のワインです。
こちらのキュヴェは、とても優しく滑らかで、ナチュラルな果実の香りは、ジュヴレの美しい大地を彷彿とさせます。村名とは思えない、一級クラス並みの出来栄えは、まさに圧巻といえるでしょう。香り高く、ジューシーなワインで、きめ細やかだが筋肉質なタンニンがたっぷりの果実味に包まれています。ジワリと余韻が長く、この先が楽しみな有望なワインであるといえます。しっかりと果実味がありジュヴレ・シャンベルタンらしいパワーが感じられますが、濃すぎることの無い、清楚で上品な味わいです。まだ若いワインですが、それでも美味しく飲める要素を備えているのは、アンリ・ジャイエ氏から指導を受けたフーリエだからこそ成せる技です。穏やかに漂う、優しい余韻をご堪能ください。
