Baeren醸造所【山葡萄ラードラー yamabudo】ビールと葡萄果実の自然な味わいにこだわった少量生産プレミアムフルーツビール
2021-05-10
ベアレン醸造所のブルワリーは、岩手県盛岡市北山にあります。ドイツ南部の街からヴィンテージな設備を買い付け、船で遠く離れた日本に運搬し、当時のビール造りを受け継いで今日もマイスターが手造りしています。2001年創業、2003年ビールの醸造開始。ビール好きが集まり、１から立ち上げ、どこからも資本を受けずに理想を追求してきた醸造所です。2015年には「世界に伝えたい日本のクラフトビール」でベアレンクラシックがグランプリを受賞しました。
ビールにシチリア産レモン果汁と、岩手県野田村産の山葡萄果汁「紫雫」を合わせたイベント用ビールでしたが、「岩手の果実」シリーズとして限定ビールになりました。
有数の産地から取れる良質な山ぶどうだけを使用しています。岩手県は全国の約半分を占める全国一の山ぶどう産地で、中でも野田村のある岩手県北・久慈地域では、県の4割の栽培料を占める有数の山ぶどう産地になっています。夏には「やませ」という霧を含んだ冷たい風が吹く地域特有の気候が、質の高い山ぶどうをうみだします。自然な味わいにこだわり、香料無添加。ビールと果実の味、香りを損ねないため、保存料も一切使っていません。鮮やかな色合いと爽やかな酸味が特徴の少量生産プレミアムフルーツビールです。
