名古屋ワイマーケットブルーイング【モザイク絞り】モザイクホップの味わいを存分に楽しめるヘイジーIPA
2021-06-01
ワイマーケットブルーイングは2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来です。名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。ビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、という願いが込められています。
クラフトビールの味への驚きと感動、奥深さ。それでもカジュアルに楽しめる、楽しさ。個性的で挑戦的でおいしいビールを通して、感動とその奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたいという信念のもと彼らはビール造りを行っています
この「モザイク絞り」は、モザイクホップをシングルで使用した明るく強めのにごりが特徴的なヘイジーIPA。口に含むとパパイヤやパッションフルーツのようなトロピカルさやミカンの果肉のような柑橘感、軽くハーブやベリーのキャラクターが鼻に抜け、口いっぱいに瑞々しさが感じられます。モザイクホップの魅力を存分に味わえるヘイジーIPAです。
