UCHUBREWING【宇宙MONSTER モンスター】乳糖とはちみつを使用した異色のヘイジーIPA
2021-06-27
うちゅうブルーイングは、山梨県の醸造所です。地球の上で大地に根ざし、自然の美しさ、すばらしさ、おいしさ、楽しさを伝えたい。自分たち自身で宇宙の芸術表現の一部となり生きる、そういう気持ちを込めて「うちゅうブルーイング」、「宇宙農民」という名前で活動を始めました。
2021年の3月からクラウドファンディングで缶の充填機導入のための募集を開始し、開始3分で目標金額の200万円を突破、最終的に1700万円を超える集金を達成しました。缶ではアルミによる遮光でビールの品質を保ちやすいといい、鮮度の高いビールを届けることが可能になったそうです。
こちらは銀河系で一番恐ろしいと言われているうちゅうモンスターという怪獣がコンセプト。乳糖と蜂蜜を使用した異色のヘイジーIPAです。これら由来の甘さとホップの苦みのバランスが絶妙です。華やかな柑橘のニュアンスとは違い、熟したメロンに上質な蜂蜜由来の甘みがふわっと広がります。しかしこれが嫌味でなく、甘ったるさがありません。
