【うちゅうブルーイング TREE OF LIFE(ツリーオブライフ)】DDH(Double Dry Hopped)スタイルを用いた、香りや苦味が強いIPA
2021-08-20
UCHU BREWINGはユニークなコンセプトを掲げるクラフトビールブルワリーです。大量にホップが使われた濁りのあるビールと、自然に配慮した持続可能な活動の姿勢が多くのビールマニアを惹きつけています。もともとオーガニック栽培の農業を営んでいた創業者たちが、視察で訪れたアメリカ西海岸で多様なクラフトビール文化に感銘を受けたことからUCHU BREWINGは始まりました。農業をルーツに持つ彼らは、持続可能なブルワリーを目指した自然と一体となったビール造りを行なっています。
DDHとは2度ドライホッピングされて作られているビールのこと。ドライホッピングとは、通常発酵前に煮詰める段階でホップを入れるところ、発酵後のビールにホップを入れる手法です。
こちらはTREE OF LIFEの幾何学模様から宇宙的インスピレーションを受けて醸造したそうです。トロピカルでフルーティな香りや味わいが特徴的です。
