【PLIGNY MONTRACHET LES PUCELLES 2019 HENRI BOILLOS(ピュリニィ モンラッシェ レ ピュセル アンリ ボワイヨ )】バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接する畑で、1級畑の中でも群を抜いて評価が高い
2021-11-23
ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年、現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っている。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有
レ・ピュセルは、特級畑バタール・モンラッシェと、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接する畑で、1級畑の中でも群を抜いて評価が高く、力強さと凝縮感、美しいミネラルが印象的で、樹齢54年のブドウを使用し、60％を新樽、残りを1年樽で13カ月熟成
レモンやマンダリンの花のアロマがフレッシュに香り、パワフルで濃密な果実味が口中を覆い、アフターには心地よい塩味が感じられる非常にドライな仕上がり
