【来来亭 野洲本店】京都風醤油ラーメン。細麺で、スープは醤油のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れている
2021-12-08
京都風醤油ラーメン。細麺で、スープは醤油のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れている
元々は京都府京都市伏見区深草にあったラーメン店で、経営不振により閉店していたものを豆田敏典氏が引き継ぎ、現在の来来亭を創業
「京都風醤油ラーメン」を標榜。
醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れており、麺は細麺を使用。客の好みに合わせ、麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの赤身・脂身を選べる。
醤油味をベースとしたラーメンには鶏ガラを長時間煮込んだ「こってりラーメン」・「チャーシュー麺」・「ワンタン麺」・「葱ラーメン」があり、醤油味以外のラーメンには味噌ラーメンや、唐辛子を多用した激辛ラーメン「旨辛麺」、夏季限定の「冷麺」、塩ラーメンがある
〒520-2332 滋賀県野洲市妙光寺２９０
077-587-5556
