【SAVIGNY LES BEAUNE MACHARD DE GRAMONT 2018(サヴィニー レ ボーヌ マシャール ド グラモン)】樹齢30〜55年。角のとれた骨格と凝縮した旨みが美味なエレガントなブルゴーニュ
2021-12-17
アルノー・グラモン氏が93年に設立し、現在はアルバン＆アレクシ・グラモン兄弟が2代目を引き継ぐヴォーヌ・ロマネの銘醸ドメーヌ。所有するヴォーヌ・ロマネ1級畑レ・ゴーディショの一部が、特級畑のラ・ターシュに格上げされた事が有名で、その他にもニュイ・サン・ジョルジュやポマールなどに畑を所有。ヴィエイユ・ヴィーニュが多く、ピノ・ノワールらしい「繊細かつ奥深いフルーティさ」を表現するスタイルで、忠実にテロワールを表現したいとの考えから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した葡萄栽培を行っている
チェリーやサクランボの香りとスパイシーな香り、柔らかい果実味と穏やかな酸味、丸いタンニン。熟成を経て、角のとれた骨格とじんわりとした旨みが楽しめるブルゴーニュ
