【GEVREY CHAMBERTIN Vieills Vignes SERAFIN2008(ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ セラファン)】ジュヴレ・シャンベルタンの「新樽の魔術師」。樹齢50年以上の古樹で造られる、甘美で複雑なアロマと凝縮した果実味が魅力
2022-01-30
ドメーヌ・セラファンは、シャルム・シャンベルタンを筆頭に多くの銘醸畑を所有し、「新樽の魔術師」の異名を持つパーカー5ツ星生産者
畑は村の北側ブロション寄りに位置しており、一部は1級畑ラヴォー・サン・ジャックやプティ・シャペルに隣接
樹齢50年を超える古樹のブドウを使用し、1級にも引けをとらない強い骨格と果実味と暗い森のニュアンスにジュヴレらしい味わい、熟成のピークに向かいつつ、今飲んでも十分に美味しい。
