【KILKERRAN(キルケラン) 12年】少量生産のキャンベルタウンモルト。バーボン樽70％とシェリー樽30％を使用した12年熟成グレンガイル蒸溜所は1872年にウィリアム・ミッチェルによって設立
2022-02-28
少量生産のキャンベルタウンモルト。バーボン樽70％とシェリー樽30％を使用した12年熟成
グレンガイル蒸溜所は1872年にウィリアム・ミッチェルによって設立しましたが、20世紀初頭の経済不況を背景に1925年に閉鎖。
しかし、長い歳月を経て、2004年に創業者の子孫により同じ地で復活を遂げた。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量はわずか3万リットルほどで、年に1ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されている
香りは海風を伴ったピートに蜜蝋、バニラ、リコリスが徐々に混ざり合い、柔らかで甘いアロマへと変化。時間と共に爽やかなライムやレモンの皮、ホワイトペッパーが顔を覗かせ、口に含むと
キャンベルタウンモルトらしい潮気と共にメロン、蜂蜜、トフィー、そしてピートスモークが心地よく混ざり合い、ジンジャーブレッドへと変化して行きます。フィニッシュにコーヒービーンズチョコのほろ苦い甘さが続く
