【JANASSE Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2005(ジャナス シャトーヌフ デュ パプ ヴィエイユ ヴィーニュ)】ジャナスのトップキュヴェ。4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られるジャナス渾身の1本
2022-03-03
ジャナスのトップキュヴェ。4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られるジャナス渾身の1本
南の小石の多い土壌は肉厚さと力強さを与え、ショーパンと同じ位置にある砂質の土壌はフレッシュさと酸をもたらす。北に位置する赤粘土の濃い砂混じりの土壌はストラクチャーとボディを、そして砂質石灰土壌はスムースさを与えています、これほどまでに、細かな区画ごとの畑の管理、醸造方法を実践するのは困難を極めますが、そこから生まれる何層にも積み重ねた厚みのある味わいこそが、シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ
1973年、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、自らのブドウをワインに仕立てリリースする、ドメーヌ元詰めを開始したことで設立された、ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています
甘草、花、地中海のキルシュ・リキュールのような風味。力強さと奥行きが感じられ、骨格はしっかり豊富な果実味で、圧倒的ボリューム
