【VOSNE ROMANEE LES CHAUMES MEO CAMUZET 2017(ヴォーヌ ロマネ レ ショーム メオ カミュゼ)】アンリ・ジャイエの精神を継ぐヴォーヌ・ロマネの名門。ヴォーヌ・ロマネのフィネスとエレガンスが見事に表現された一級畑
2022-03-17
一級畑レ・ショームは、一部が特級畑ラ・ターシュに面した、ヴォーヌ・ロマネ最南端に位置する畑。メオ・カミュゼはこちらの畑を約1.6ha所有
ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの１つ、メオ・カミュゼ。
ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名
ブドウ樹は、1950年代後半と1970年代に植樹。収穫は手摘みで行い、除梗の割合はヴィンテージによって変更。マセラシオンは15℃の低温で行い、ポンピングオーバーとピジャージュを実施し、ブドウから果実味を抽出します。次に34～35℃を超えないようにコンクリートタンクにて発酵。熟成は樽で平均で17ヵ月間行い、清澄と濾過せずに瓶詰します
フィネスとエレガンスを備えた、典型的なヴォーヌ･ロマネのスタイル。複雑でありながら、繊細で上品な味わい
