【Christian Bourmault Clos Bourmault Grand Cru Avize 2011(クリスチャン ブルモー クロ ブルモー グラン クリュ アヴィス)】花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。充実した果実味と美しい酸、チョーキーなミネラルが絶妙なバランス
2022-06-02
花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。充実した果実味と美しい酸、チョーキーなミネラルが絶妙なバランス
クリスチャン・ブルモーは1870年から続くブドウ栽培家の流れをくむ生産者。現在の当主、クリスチャンが畑を相続した時はわずか１ヘクタールでしたが1981年にドメーヌを設立し、少しづつ買い増した結果現在は約６ヘクタールを所有。
品質には大変厳しく、基準に満たないブドウや果汁は全てネゴシアンに売却するため、年間生産量は10,000〜15,000本とわずか。
また栽培方法はリュット・レゾネですが、実際にはほぼ有機栽培
繊細で軽やかな泡立ち。花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。充実した果実味と美しい酸、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。複雑で素晴らしいシャンパーニュ
