【コルトン シャルルマ－ニュ/アンリ ボワイヨCorton Charlemagne Grand Cru 2000 Henri Boillot】ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリース
2025年11月12日
【コルトン シャルルマ－ニュ/アンリ ボワイヨCorton Charlemagne Grand Cru 2000 Henri Boillot】ヴォルネーで最も古 […]
【ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイDom Perignon Reserve de l’Abbaye 2003】ドン ペリニヨンのキュヴェの中でも最高峰かつ最も長期熟成された稀少なボトルであり、現在では「ドン・ペリニヨン P3 (プレニチュード3)」の名称で引き継がれています
2025年11月12日
【ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイDom Perignon Reserve de l’Abbaye 2003】ドン ペリニヨンのキュヴェの中でも最高峰かつ最 […]
警固【とんかつ よしだ】六本松から警固に移転された店 白い衣で低温で揚げている
2025年11月11日
警固【とんかつ よしだ】六本松から警固に移転された店 白い衣で低温で揚げている 福岡県福岡市中央区警固2-18-13 オークビル 2F
【コート ド ニュイ ヴィラージュ/ミシェル エスモナン Cote de Nuits Villages Rouge1994 Michel Esmonin】ミシェル エスモナン名ですが、娘であり現当主のシルヴィ（ドミニク ローランの奥様）が手がけている時代のもの
2025年11月11日
【コート ド ニュイ ヴィラージュ/ミシェル エスモナン Cote de Nuits Villages Rouge1994 Michel Esmonin】ミシェ […]
【セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュル ブラン ド ノワール NV Cedric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs UR/R19 NV 2019】 レ ユルシュルの畑で収穫されたブラン ド ノワール。表記はNVですが2019年産(R19)のピノ ノワール100%
2025年11月10日
【セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュル ブラン ド ノワール NV Cedric Bouchard Roses de Jeanne Le […]
赤坂【とんかつとんとん】「とんかつ 志道」で修業した平野憲一氏の店
2025年11月10日
赤坂【とんかつとんとん】「とんかつ 志道」で修業した平野憲一氏の店 岩手県産 『白金豚』を使ったとんかつ 福岡市中央区赤坂１丁目６−５ 松村ビル 1F
【ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック/シルヴィエスモナン Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2006 Sylvie Esmonin】エスモナンの区画は、5人の所有者の中で最も北にあり、斜面上部の割合が斜面下部よりも少し多い。所有区画は、発酵タンクや建物に続いている。ミシェル エスモナンは、自分の家を出てまっすぐ歩けばこの畑に入れた。シルヴィは現在、この畑については除除をほとんどおこなわず、とても高い比率の新樽（75-100%）で熟成。ほとんどが、ドミニク ローラン製の、3年間露天で乾燥させた最高級品である
2025年11月9日
【ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック/シルヴィエスモナン Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques […]
【シャトーヌフ デュ パプ マジス/ロテム&ムニール サウマ（ルシアン ル モワンヌ）Chateauneuf du Pape Magis 2022 Rotem et Mounir Sauma（Lucien Le Moine】「マジス」とはラテン語で「さらに、もっと」という意味。 新たな地であるシャトーヌフ デュ パプで、新しく白ワイン造りを試みるなど、ドメーヌの更なる飛躍に期待して命名
2025年11月9日
【シャトーヌフ デュ パプ マジス/ロテム&ムニール サウマ（ルシアン ル モワンヌ）Chateauneuf du Pape Magis 2022 Ro […]
名島【居酒屋 おぎはら】荻原さんの古民家を改装した店
2025年11月8日
名島【居酒屋 おぎはら】荻原さんの古民家を改装した店 市場直送の新鮮な刺身、全国各地の銘酒を楽しめる。リーズナブル 福岡県福岡市東区名島4-53-5
【ジュヴレ シャンベルタン/シルヴィ エスモナン GEVREY 2006 Sylvie Esmonin】アン ソンジュ、レ ゼボワンテュールに植わる樹齢40年〜80年。このキュヴェはかつて、新樽20%で熟成されていたが、2000年以降その比率が50%まで高められ、年によってはさらに高い比率になる。シルヴィは現在、一部果梗も使用
2025年11月8日
【ジュヴレ シャンベルタン/シルヴィ エスモナン GEVREY 2006 Sylvie Esmonin】アン ソンジュ、レ ゼボワンテュールに植わる樹齢40年〜 […]
【ピュリニー モンラッシェ ネクス フロール/ブノワ アントPuligny Montrachet Nexe Flore 2022 Benoît Ente】2016年のアクシデントにより偶然生まれたキュヴェ。村名に1級畑Clos de la Truffièreを40%ブレンド。バランスの良さと複雑性に驚いたブノワは生産継続を決意。年々磨きがかかっていおり、村名クラスとプルミエ クリュの間の立ち位置
2025年11月7日
【ピュリニー モンラッシェ ネクス フロール/ブノワ アントPuligny Montrachet Nexe Flore 2022 Benoît Ente】201 […]
平尾【酒場あらかぶ】『魚ト肴 いとおかし』の姉妹店
2025年11月7日
平尾【酒場あらかぶ】『魚ト肴 いとおかし』の姉妹店 鮮魚を色々楽しめる店 福岡県福岡市中央区平尾2-6-18
【ジュヴレ シャンベルタンv.v シルヴィ エスモナン GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2014 Sylvie Esmonin】樹齢60年の区画、新樽50%用いて熟成。生み出されるワインは、熟した果実味を力強い仕上がりです。やっとフランスからの入荷です
2025年11月6日
【ジュヴレ シャンベルタンv.v シルヴィ エスモナン GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2014 Sylvie Esmoni […]
【ピュリニー モンラッシェ/ブノワ アントPuligny Montrachet 2022 Benoît Ente】Les Tremblots、Houillières、Meix Pelletier、Derrière la Velle、1級畑Les Refertsに隣接するLevronsなど複数の小さな区画をブレンド。植樹は1941年まで遡り、樹齢の高いブドウにより、凝縮感、垂直性、テンションが感じられる仕上がり
2025年11月6日
【ピュリニー モンラッシェ/ブノワ アントPuligny Montrachet 2022 Benoît Ente】Les Tremblots、Houillièr […]
大手門【アテヤ 清と鶴松】『日本料理ながおか』の姉妹店
2025年11月5日
大手門【アテヤ 清と鶴松】『日本料理ながおか』の姉妹店 2025年9月20日オープンの店、刺身、酒の肴、おでん等を楽しめる 福岡県福岡市中央区大手門3-1-3 […]
【ムルソー ランコントル/ベルナール ボナンMeursault Rencontre 2023 Bernard Bonin】 リモザンとスー ラ ヴェルのブレンド。樹齢平均60年。完熟した黄色系果実にはっきりとしたミネラルのアロマ。エネルギーにあふれた果実は力強く、古樹が織り成す太い骨格のミネラルがシリアスでタイトな印象を与える。味わいの集中度が高く、緻密で張りのあるフィニッシュ。村名クラスを遥かに凌駕する逸品
2025年11月5日
【ムルソー ランコントル/ベルナール ボナンMeursault Rencontre 2023 Bernard Bonin】 リモザンとスー ラ ヴェルのブレンド […]
【シャサーニュ モンラッシェ/ブノワ アントChassagne Montrachet 2022 Benoît Ente】村北端に位置0.5haのリューディー。ピュリニー モンラッシェに隣接しており、PMも名乗ることができる
2025年11月4日
【シャサーニュ モンラッシェ/ブノワ アントChassagne Montrachet 2022 Benoît Ente】村北端に位置0.5haのリューディー。ピ […]
平尾【焼とり あずり】焼鳥と窯焼きピザを同時に楽しめる
2025年11月4日
平尾【焼とり あずり】焼鳥と窯焼きピザを同時に楽しめる 焼き鳥と石窯で焼くナポリ風ピッツァが楽しめるお店 福岡県福岡市中央区平尾1-11-21 村田ビル1F
【ジャン マルク セレック ソレサンス Jean Marc Seleque Solessence NV】各キュヴェ名には音楽の要素を反映。ソレサンスはワイナリーにとって楽譜の一番最初に表示されるト音記号のようなもので、全ての始まりであり、ワイナリーの持つ全ての畑、品種、テロワールの個性を優れたバランスで体現した1本。瑞々しい青リンゴや白い花のフレッシュなアロマ。軽快な味わいで、細やかな泡、生き生きとした酸、瑞々しさが一体となったフィニッシュ
2025年11月3日
【ジャン マルク セレック ソレサンス Jean Marc Seleque Solessence NV】各キュヴェ名には音楽の要素を反映。ソレサンスはワイナリー […]
【フィサン クロ ド ラ ペリエール/ジョリエFixin 1er Cru Clos de la Perriere 2023 Joliet】フィサン最上と呼び声の高いクロ ド ラ ペリエールは、村最南部に位置する5haの1級畑。ブロション村に接し、ジュヴレ シャンベルタン村のラヴォー渓谷まで続く泥灰土の層が通じているこの畑は、AOC制定前はシャンベルタンと同額で取引をされていた
2025年11月3日
【フィサン クロ ド ラ ペリエール/ジョリエFixin 1er Cru Clos de la Perriere 2023 Joliet】フィサン最上と呼び声の […]
春吉【焼鳥 あたらよ】店名は「明けるのが惜しい夜」という意味
2025年11月2日
春吉【焼鳥 あたらよ】店名は「明けるのが惜しい夜」という意味 鳥取の鹿野地鶏や黒さつま鶏の炭火焼鳥 福岡県福岡市中央区春吉2-2-5 エステートモア天神STUD […]
【ジラール ボネ ア ミ シュマンGirard Bonnet NV A Mi-Chemin】メニルとオジェのブドウを50%ずつ使用。平均樹齢50年。シャルドネ100%、オーク樽&ステンレスタンク発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月。ドサージュ1.5g/L
2025年11月2日
【ジラール ボネ ア ミ シュマンGirard Bonnet NV A Mi-Chemin】メニルとオジェのブドウを50%ずつ使用。平均樹齢50年。シャルドネ1 […]
【ムルソー ペルショ/ピエール ボワッソン Meursault Perchots 2022 Pierre Boisson】ムルソー ペルショは、北側斜面中腹の特別な区画から生まれる希少な白ワイン。バリック発酵、18ヶ月(新樽20%)熟成。Decanter93点
2025年11月1日
【ムルソー ペルショ/ピエール ボワッソン Meursault Perchots 2022 Pierre Boisson】ムルソー ペルショは、北側斜面中腹の特 […]
春吉 【鳥ゆう】「焼とり鳥次」で修業した伊藤祐一郎氏の店
2025年11月1日
春吉 焼鳥専門店【鳥ゆう】「焼とり鳥次」で修業した伊藤祐一郎氏の店 ミシュランガイド掲載「博多水炊き専門 橙」「焼とり鳥次」や「鳥焼肉 名門」と福岡人気店で勤務 […]
【シャヴォスト ブラン アッサンブラージュChavost Blanc Assemblage NV】1946年に創設されたシャヴォストは、コトー シュッド エペルネにある、ブドウ畑を見守るように佇むサン マルタン教会が象徴的なシャヴォ村に根付くレコルタン コーポラティブ。その名はシャヴォ村の古い呼び名にちなんでおり、約20の栽培家によって構成されている
2025年10月31日
【シャヴォスト ブラン アッサンブラージュChavost Blanc Assemblage NV】1946年に創設されたシャヴォストは、コトー シュッド エペル […]
【ムルソー/ピエール ボワッソンMeursault 2022 Pierre Boisson】ムルソーの北側、斜面の中腹にある二つの区画をブレンド。印象的なローストしたナッツの香り。ミネラリーでしっかりとした強さをもつムルソー。力強さと、繊細さの両方を兼ね備えている。バリック発酵、18ヶ月(新樽20%)熟成
2025年10月31日
【ムルソー/ピエール ボワッソンMeursault 2022 Pierre Boisson】ムルソーの北側、斜面の中腹にある二つの区画をブレンド。印象的なロース […]
平尾【焼き鳥とりら】広畑宗大氏が創意工夫で出す焼鳥と創作料理
2025年10月30日
平尾【焼き鳥とりら】広畑宗大氏が創意工夫で出す焼鳥と創作料理 大将好みの鶏を扱うコース料理。一品料理も秀逸。高坂鳥から代わり新境地へ 今回も美味しかったです、有 […]
【ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック ドメーヌ フーリエ Gevrey Chambertin 1er Cru CLOS SAINT JACQUES 2003 Domaine Fourrier】最古は1910年に植樹。南と東を向いた完璧な立地の急斜面。白色泥灰質、茶色粘土質、全体的に小石が多く見られる
2025年10月30日
【ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック ドメーヌ フーリエ Gevrey Chambertin 1er Cru CLOS SAINT JACQUES […]
【ムルソー/アンヌ ボワッソンMeursault 2022 Anne Boisson】ムルソーの北側、斜面の中腹にある2区画のブドウをブレンドし作られます
2025年10月29日
【ムルソー/アンヌ ボワッソンMeursault 2022 Anne Boisson】ムルソーの北側、斜面の中腹にある2区画のブドウをブレンドし作られます シト […]
平尾【焼き鳥とりら】広畑宗大氏が創意工夫で出す焼鳥と創作料理
2025年10月29日
平尾【焼き鳥とりら】広畑宗大氏が創意工夫で出す焼鳥と創作料理 大将好みの鶏を扱うコース料理。一品料理も秀逸。高坂鳥から代わり新境地へ 今回も美味しかったです、有 […]
【グリオット シャンベルタン ドメーヌ フーリエ Griotte Chambertin Grand Cru V.V 1998 Domaine Fourrier】ジャン マリーは1994年23歳の若さで先代の後を継ぐ。その頃のヴィンテージ
2025年10月28日
【グリオット シャンベルタン ドメーヌ フーリエ Griotte Chambertin Grand Cru V.V 1998 Domaine Fourrier】 […]
【ムルソー スー ラ ヴェレ/アンヌ ボワッソンMeursault Sous la Velle 2022 Anne Boisson】国道近く、ムルソー村の集落の南に隣接する、水はけのよい砂利質の土壌からなる区画。他のムルソーより繊細なワインとなる
2025年10月28日
【ムルソー スー ラ ヴェレ/アンヌ ボワッソンMeursault Sous la Velle 2022 Anne Boisson】国道近く、ムルソー村の集落の […]
飯塚市【焼肉のMr.青木】1971年創業で二代目 青木繁道氏が選ぶ究極焼肉
2025年10月27日
飯塚市【焼肉のMr.青木】1971年創業で二代目 青木繁道氏が選ぶ究極焼肉 最高の部位を集めたスペシャルメニューコースもある。通常出回らないホルモン等を青木氏に […]
【ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック ドメーヌ フーリエ Gevrey Chambertin 1er Cru CLOS SAINT JACQUES 2023 Domaine Fourrier】 最古は1910年に植樹。南と東を向いた完璧な立地の急斜面。白色泥灰質、茶色粘土質、全体的に小石が多く見られる
2025年10月27日
【ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック ドメーヌ フーリエ Gevrey Chambertin 1er Cru CLOS SAINT JACQUES […]
【ムルソー レ シュヴァリエール/アンヌ ボワッソンMeursault les Chevalieres 2019 Anne Boisson】ムルソー村の北部ヴォルネイ寄りに位置、石が多く強烈なミネラルと酸をもつワインが生み出されます
2025年10月26日
【ムルソー レ シュヴァリエール/アンヌ ボワッソンMeursault les Chevalieres 2019 Anne Boisson】ムルソー村の北部ヴォ […]
飯塚市【焼肉のMr.青木】1971年創業で二代目 青木繁道氏が選ぶ究極焼肉
2025年10月26日
飯塚市【焼肉のMr.青木】1971年創業で二代目 青木繁道氏が選ぶ究極焼肉 最高の部位を集めたスペシャルメニューコースもある。通常出回らないホルモン等を青木氏に […]
【グリオット シャンベルタン ドメーヌ フーリエ Griotte Chambertin Grand Cru V.V 2023 Domaine Fourrier】 シャルムやシャペルほど収穫量が昔から見込めず、畑が葡萄の量を抑制し、良質なワイン造りに向いている畑
2025年10月25日
【グリオット シャンベルタン ドメーヌ フーリエ Griotte Chambertin Grand Cru V.V 2023 Domaine Fourrier】 […]
【メルキュレイ クロ レヴェック/グフィエMercurey 1er Cru Clos l’Eveque 2023 Gouffier】1548年には既に国王や高官などの賓客に振舞われていた由緒ある畑。ドメーヌが所有するのは 0.81 ヘクタールの区画で、上部は軽い砂質土壌、下部は粘土と黄土質で構成される
2025年10月25日
【メルキュレイ クロ レヴェック/グフィエMercurey 1er Cru Clos l’Eveque 2023 Gouffier】1548年には既に国王や高官 […]
【Segreto セグレト】中川英樹氏の美味しいイタリア料理
2025年10月24日
【Segreto セグレト】中川英樹氏の美味しいイタリア料理 「中洲 松」でのイベント
【クロ ド ヴージョ/アルメール＆ベルナール リオンClos de Vougeot Grand Cru 2014 Armelle et Bernard Rion】クロ ド ヴージョの中心部に位置する樹齢80年の古樹区画。赤系果実の華やかなアロマとバランスの良さが特徴
2025年10月24日
【クロ ド ヴージョ/アルメール＆ベルナール リオンClos de Vougeot Grand Cru 2014 Armelle et Bernard Rion […]
【ニュイ サン ジョルジュ オー ゼルビュー / ジャン ピエール ギヨン Nuits St. Georges Aux Herbues 2021 Jean Pierre Guyon】オー ゼルビューは隣村のヴォーヌ ロマネに接していることから、ニュイ サン ジョルジュでありながら、ヴォーヌ ロマネのようなフローラルなアロマを持つと評されている
2025年10月23日
【ニュイ サン ジョルジュ オー ゼルビュー / ジャン ピエール ギヨン Nuits St. Georges Aux Herbues 2021 Jean Pi […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる名店
2025年10月23日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる 2025.10月中旬のコースはどれ […]
【ニュイ サン ジョル/ドメーヌ ドゥセルNuits Saint Georges 2023 Decelle & Fils】ヴォーヌ ロマネとの境界に沿った南向き斜面の2区画のブドウを使用。平均樹齢は約50年
2025年10月22日
【ニュイ サン ジョル/ドメーヌ ドゥセルNuits Saint Georges 2023 Decelle & Fils】ヴォーヌ ロマネとの境界に沿っ […]
【ジュヴレ シャンベルタン レ プラティエール / ジャン ピエール ギヨンGevrey Chambertin les Platieres 2021 Jean Pierre Guyon】レ プラティエールはジュヴレ シャンベルタン村の国道974号を挟んだ東側に位置する村名区画
2025年10月22日
【ジュヴレ シャンベルタン レ プラティエール / ジャン ピエール ギヨンGevrey Chambertin les Platieres 2021 Jean […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2025年10月21日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる 2025.10月上旬のコースは圧倒 […]
【ショレ レ ボーヌ レ シャン ピエタン/ドメーヌ ドゥセル 2023 Chorey les Beaune Les Champs Pietants Decelle & Fils】ショレイ レ ボーヌ村にある深い粘土質の土壌に植えられ、白ワインを生産している。畑は標高220mの平坦な台地にある
2025年10月21日
【ショレ レ ボーヌ レ シャン ピエタン/ドメーヌ ドゥセル 2023 Chorey les Beaune Les Champs Pietants Decel […]
【シャブリ レ ビュトー/ラロッシュChablis 1er Cru Les Butteaux 2022 Laroche】1級畑モンマンの丘の上部にあるクリマ。粘土主体の土壌と完璧な方角により早く熟すこの
2025年10月20日
【シャブリ レ ビュトー/ラロッシュChablis 1er Cru Les Butteaux 2022 Laroche】1級畑モンマンの丘の上部にあるクリマ。粘 […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2025年10月20日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる シェフの感性が計り知れなく、研ぎ澄 […]
【サヴィニー レ ボーヌ ゴラルド/ドメーヌ ドゥセル 2023 Savigny les Beaune Gollardes Decelle & Fils】サヴィニー レ ボーヌの北斜面に位置、ペルナン ヴェルジュレスに隣接するエリア。プルミエ クリュの延長線上にある
2025年10月19日
【サヴィニー レ ボーヌ ゴラルド/ドメーヌ ドゥセル 2023 Savigny les Beaune Gollardes Decelle & Fils […]
【シャブリ ブーグロ/ドメーヌ デュ コロンビエChablis Grand Cru Bougros 2022 Dmaine du Colombier】南向きの斜面と良好な日当たりが与える影響で、力強くエレガンスな味わいを実現 樹齢40～70年
2025年10月19日
【シャブリ ブーグロ/ドメーヌ デュ コロンビエChablis Grand Cru Bougros 2022 Dmaine du Colombier】南向きの斜 […]
綱場町【しゅ藤】「やま中」で修行された店主が握る
2025年10月18日
綱場町【しゅ藤】「やま中」で修行された店主が握る リーズナブルな町寿司、地元福岡で採れたものや九州産の魚を扱う店 福岡県福岡市博多区綱場町5ー9
【コルトン シャルルマーニュ/ブリュノ クレールCorton Charlemagne Grand Cru 2009 Bruno Clair】アロース コルトン村側の区画の石灰質土壌、樹齢37～41年のブドウを使用した特級畑。手摘みで収穫したブドウは、自生酵母で発酵を行い、大樽で12ヵ月間の熟成を経てリリース
2025年10月18日
【コルトン シャルルマーニュ/ブリュノ クレールCorton Charlemagne Grand Cru 2009 Bruno Clair】アロース コルトン村 […]
【シャブリ ラ フォレ/ヴァンサン ドーヴィサChablis 1er Cru La Forest 2017 Vincent Dauvissat】一級畑ラ フォレは、スラン川の左岸に位置し、モンマンの丘陵の上部に広がっています
2025年10月17日
【シャブリ ラ フォレ/ヴァンサン ドーヴィサChablis 1er Cru La Forest 2017 Vincent Dauvissat】一級畑ラ フォレ […]
大手門【ごはんや 飯すけ】大濠公園の魚料理専門店
2025年10月17日
大手門【ごはんや 飯すけ】大濠公園の魚料理専門店 刺身が綺麗、ちゃんとしている、ご飯も美味しい。また行きたいお店 福岡県福岡市中央区大手門3-3-24 小金丸ビ […]
【シャサーニュ モンラッシェ レ カイユレ/ジョセフ コランChassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 Joseph COLIN】シャサーニュ モンラッシェ村のプルミエクリュの中でも特に優れているとされる区画のひとつ
2025年10月16日
【シャサーニュ モンラッシェ レ カイユレ/ジョセフ コランChassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 J […]
【酒の七福神 日日 毘沙門天】白糸酒造 創業170周年記念酒プロジェクト
2025年10月16日
【酒の七福神 日日 毘沙門天】白糸酒造 創業170周年記念酒プロジェクト 松本氏が大切にしている東条産の山田錦を用い、糸島産との比較を通じて醸造を行いました。ま […]
福岡市綱場【鮨大和】清水直哉氏、お人柄も技術も光る
2025年10月15日
福岡市綱場【鮨大和】清水直哉氏、お人柄も技術も光る 高級感のある落ち着いた雰囲気で全国の旬魚をふんだんに使用した、四季折々の海鮮料理と鮨を愉しめます 住所 福岡 […]
【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌ/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE Vieilles Vignes2010 DOMAINE Perrot Minot】ラ ターシュに近い優れた１級畑の古木ブドウが生む名品
2025年10月15日
【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌ/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE Vieilles Vignes201 […]
【酒の七福神 仙禽 寿老人】白糸酒造 創業170周年記念酒プロジェクト
2025年10月14日
【酒の七福神 仙禽 寿老人】白糸酒造 創業170周年記念酒プロジェクト アルコール12%の夏酒的にごり酒火入れ デザイン 中村人形 中村弘峰氏 ~7つの酒蔵と向 […]
桜坂 鮨【枯淡 こたん】東京新富町「鮨はしもと」や「鮨 水谷」で修業した大将 野口和暉氏が握る
2025年10月14日
桜坂 鮨【枯淡 こたん】東京新富町「鮨はしもと」や「鮨 水谷」で修業した大将 野口和暉氏が握る 江戸前の技法で地元の魚を使った握りを楽しませる鮨、筋がハッキリし […]
【シャサーニュ モンラッシェ/ベルトラン バシュレChassagne Montrachet 2023 Bertrand Bachelet】シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2023はバリック（新樽20%）で11ヶ月、その後ステンレスタンクで4ヶ月熟成され、柔らかでフローラルな香りにスパイシーなニュアンスが感じられる
2025年10月13日
【シャサーニュ モンラッシェ/ベルトラン バシュレChassagne Montrachet 2023 Bertrand Bachelet】シャサーニュ モンラッ […]
【ジュヴレ シャンベルタン クレピヨ/ジェラール セガンGevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2023 Gerard Seguin】樹齢は非常に古く、ほぼ樹齢90年以上、中には100年を超えるものもある。ステンレスタンク発酵、バリック12ヶ月(新樽50%)熟成
2025年10月13日
【ジュヴレ シャンベルタン クレピヨ/ジェラール セガンGevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2023 Gerard Seg […]
赤坂【博多前すし割烹 鮨木島】『やま中』で20年修行した木島 英太朗氏の店
2025年10月12日
赤坂【博多前すし割烹 鮨木島】『やま中』で20年修行した木島 英太朗氏の店 玄海灘近海の旬の魚介類を提供 住所 福岡市中央区赤坂3丁目12-9
【シャサーニュ モンラッシェ ルージュ レ ロンバルド/ベルトラン バシュレChassagne Montrachet Rouge Les Lombardes 2023 Bertrand Bachelet】レ ロンバルドは斜面下方、シャサーニュの村に近い村名区画
2025年10月12日
【シャサーニュ モンラッシェ ルージュ レ ロンバルド/ベルトラン バシュレChassagne Montrachet Rouge Les Lombardes 2 […]
【マコン ピエールクロ トリ デ オー ド シャヴィーニュ/ギュファン エナンMacon Pierreclos Tri des Hauts de Chavigne 2007 Guffens Heyen】AOCマコンで唯一「ル メイユール ヴァン ド フランス」3ツ星生産者の称号を獲得、さらにはロバート パーカー氏から5ツ星評価を得る、白ワイン造りの鬼才
2025年10月11日
【マコン ピエールクロ トリ デ オー ド シャヴィーニュ/ギュファン エナンMacon Pierreclos Tri des Hauts de Chavign […]
大手門【すし処 河原】「すし処 寿楽」で修行された河原英之氏の店
2025年10月11日
大手門【すし処 河原】「すし処 寿楽」で修行された河原英之氏の店 良心的な値段で、天ぷら等も美味しい。アラカルトでも頼める 住所 福岡市中央区大手門2-9-2 […]
【ミレジメ 2014 ブリジット ファロンMillesime 2014 BRIGITTE FALLON】セロスの栽培 醸造チームのリーダーとして、セロスのシャンパーニュ造りを影で支え続けてきたミシェル ファロン
2025年10月10日
【ミレジメ 2014 ブリジット ファロンMillesime 2014 BRIGITTE FALLON】セロスの栽培 醸造チームのリーダーとして、セロスのシャン […]
【モンテリー ルージュ/ニューマン Monthelie rouge 2014 Newman】モンテリーは2008年に新たに取得した畑で有機栽培
2025年10月10日
【モンテリー ルージュ/ニューマン Monthelie rouge 2014 Newman】モンテリーは2008年に新たに取得した畑で有機栽培 手摘みで収穫後、 […]
西中洲【鮨さかい】名店『海味』で修行した堺 大航氏が握ります
2025年10月9日
西中洲【鮨さかい】名店『海味』で修行した堺 大航氏が握ります やはり鮪が美味しい、ペアリングも楽しみの一つ 住所 福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウ […]
【モレ サン ドニ シュヌヴリー/ディディエ アミオMorey Saint Denis 1er Chenevery 2023 Didier Amiot】海抜200m、東向き0.27haで土壌は泥灰土、樹齢約35年、カバークロップを採用
2025年10月9日
【モレ サン ドニ シュヌヴリー/ディディエ アミオMorey Saint Denis 1er Chenevery 2023 Didier Amiot】海抜20 […]
【ジュヴレ シャンベルタン/オリヴィエ バーンスタインGevrey Chambertin Villages 2012 Olivier Bernstein】Carougeot（カルジョ）とLes Epointures（レ ゼポワンチュール）の2つの区画から造られる。樹齢60年新樽熟成
2025年10月8日
【ジュヴレ シャンベルタン/オリヴィエ バーンスタインGevrey Chambertin Villages 2012 Olivier Bernstein】Car […]
西中洲【鮨さかい】名店『海味』で修行した堺 大航氏が握ります
2025年10月8日
西中洲【鮨さかい】名店『海味』で修行した堺 大航氏が握ります やはり鮪が美味しい、ペアリングも楽しみの一つ B様、ご馳走様でした 住所 福岡県福岡市中央区西中洲 […]
【クロ ド ラ ロッシュ/ディディエ アミオClos de la Roche Grand Cru 2023 Didier Amiot】泥灰土の土壌を持つ、海抜320m、東向き、0.63ha 2/3がMonts Luisantsの区画で1953年植樹。斜面上部でよりフィネスを表現するのに恵まれたテロワール。1/3がMochampsの区画で1990年植樹。斜面下部でよりボリュームある味わいになる
2025年10月7日
【ディディエ アミオClos de la Roche Grand Cru 2023 Didier Amiot】泥灰土の土壌を持つ、海抜320m、東向き、0.63 […]
【ヴォルネイ タイユピエ/ピエール ジラルダンVolnay 1er Cru Taillepieds 2022 Pierre Girardin】ヴォルネイで最も急斜面にあり、土壌の基岩はジュラ紀後期オックスフォード階のもの。組成中の石灰岩と粒子の細かい粘土が絶妙に混じり、タイユピエの上品さとミネラル感が生まれる。ヴォルネイでも最高評価の畑の一つ
2025年10月7日
【ヴォルネイ タイユピエ/ピエール ジラルダンVolnay 1er Cru Taillepieds 2022 Pierre Girardin】ヴォルネイで最も急 […]
港【漁師の魚屋 うみもり】博多湾の美味しい魚
2025年10月6日
港【漁師の魚屋 うみもり】博多湾の美味しい魚 最近買わせてもらってる魚屋 漁師である私たちが、その日獲れた魚を直接、店舗へ、最短の時間で運ぶからこそ実現できる鮮 […]
【シャンボール ミュジニー レ クラ ピエール ブリセ Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2013 Pierre Brisset】１級畑レ フュエ、特級畑ボンヌマールに続く斜面上部に位置し、樹齢５５年、年間僅か300本
2025年10月6日
【シャンボール ミュジニー レ クラ ピエール ブリセ Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2013 Pierre Briss […]
【ボーヌ グラン ゼプノット ブラン/ピエール ジラルダンBeaune 1er Cru Grandes Epenotes Blanc 2022 Pierre Girardin】ポマールと隣接している質の高いボーヌの1級畑。斜面の上部と下部で別れており、下部は村名区画。上部の1級区画は他のボーヌに比べボディのしっかりしたワインに仕上がる
2025年10月5日
【ボーヌ グラン ゼプノット ブラン/ピエール ジラルダンBeaune 1er Cru Grandes Epenotes Blanc 2022 Pierre G […]
六本松【花火】海鮮丼専門店
2025年10月5日
六本松【花火】海鮮丼専門店 8種類の海鮮丼にトッピングも選べる、質が良くコスパのいい海鮮丼店 福岡県福岡市中央区六本松4-6-25 1F奥
【シャサーニュ モンラッシェ アベイ ド モルジョ/ピエール ブリセChassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2023 Pierre Brisset】モルジョは唯一の自社畑として0.5ha所有。1級畑モルジョは重めの土壌でピノ ノワールも植えられており、上質な白ワインは重量感、パワー、奥深さに優れ、長期熟成する
2025年10月4日
【シャサーニュ モンラッシェ アベイ ド モルジョ/ピエール ブリセChassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot […]
【コルトン シャルルマーニュ ラ クロワ/ピエール ジラルダンCorton Charlemagne Grand Cru La Croix 2022 Pierre Girardin】アロース側の丘の中心部に位置し、最良の畑から作られる特別なキュヴェ。緊張感と鋭さを持つワインで、口中に溢れるエネルギーが感じられる。火打石のニュアンスがあり、フィニッシュにはフレッシュで塩味のある余韻が残る
2025年10月4日
【コルトン シャルルマーニュ ラ クロワ/ピエール ジラルダンCorton Charlemagne Grand Cru La Croix 2022 Pierre […]
大阪西天満【なかおか珈琲 中之島店】大阪市役所近くの喫茶店
2025年10月3日
大阪西天満【なかおか珈琲 中之島店】大阪市役所近くの喫茶店 リバーサイドで欧風カレーも楽しめる 大阪府大阪市北区西天満2-5-3
【ヴォルネイ シャンパン/コント ラフォン VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS 2017 Comtes Lafon】2017年のシャンパンは、実質「古樹のキュヴェ」1922年植樹された区画が十分な収量をもたらしたため、1989年に植えたブドウの大部分をヴォルネイ ヴィラージュに回した。出来上がったワインは素晴らしい
2025年10月3日
【ヴォルネイ シャンパン/コント ラフォン VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS 2017 Comtes Lafon】2017年のシャンパンは、実質「 […]
【宇宙MASTER】フラッグシップ宇宙IPAの増幅バージョンDDH DIPA 注ぎ方、神注ぎ、芯を捉えた注ぎ
2025年10月2日
【宇宙MASTER】フラッグシップ宇宙IPAの増幅バージョンDDH DIPA 注ぎ方、神注ぎ、芯を捉えた注ぎ 【コンセプト】 ビッグバンの起こるはるか昔、たった […]
古賀市【safed サフェード】老舗カレー店『古々地庵』のご子息が手掛けるスパイスカレー店
2025年10月2日
古賀市【safed サフェード】老舗カレー店『古々地庵』のご子息が手掛けるスパイスカレー店 何度も行きたくなる本格派インドカレー 福岡県古賀市天神1-8-32
【クロ ド ラ ロッシュ/ディディエ アミオClos de la Roche Grand Cru 2021 Didier Amiot】マール（泥灰土）の土壌を持つ、海抜320m、東向き、0.63ha 2/3がMonts Luisantsの区画で1953年植樹。斜面上部でよりフィネスを表現するのに恵まれたテロワール。1/3がMochampsの区画で1990年植樹。斜面下部でよりボリュームある味わいになる
2025年10月1日
【クロ ド ラ ロッシュ/ディディエ アミオClos de la Roche Grand Cru 2021 Didier Amiot】マール（泥灰土）の土壌を持 […]
【シャンベルタン クロ ド ベーズ/フェヴレChambertin Clos de Beze Grand Cru 2004 Faiveley】標高２７０mの緩やかな斜面に位置し排水性が良く、東向きで日中からの日差しが良好となる
2025年10月1日
【シャンベルタン クロ ド ベーズ/フェヴレChambertin Clos de Beze Grand Cru 2004 Faiveley】標高２７０mの緩やか […]
高砂【GARAM ガラム】「CHICKEN」「KEEMA」「GARAM （CHICKENを更に辛く）」から選ぶスタイル
2025年9月30日
高砂【GARAM ガラム】「CHICKEN」「KEEMA」「GARAM （CHICKENを更に辛く）」から選ぶスタイル キーマは臭みが無くスパイスが効いて食べや […]
【ピリュニー モンラッシェ レ ザンセニエール/トマ コラルドPuligny Montrachet Les Enseignères 2022 Thomas Collardot】特級畑バタール モンラッシェとビアンヴニュ バタール モンラッシェの下方という、立地に恵まれた村名格の畑。トマ コラルドが所有するのは1930年と1988年に植樹された区画 当店初入荷の楽しみな１本
2025年9月30日
【ピリュニー モンラッシェ レ ザンセニエール/トマ コラルドPuligny Montrachet Les Enseignères 2022 Thomas Co […]
【ムルソー シャルム/コント ラフォン Meursault 1er Cru Charmes 2014 Comtes Lafon】一級畑ペリエールに匹敵する優良畑。2025.9 全ての調和が取れている、素晴らしいワイン。１回目のピークは迎えたと思う味わい。3時間半ずっと楽しませてくれた。これからの変化も楽しみなヴィンテージ
2025年9月29日
【ムルソー シャルム/コント ラフォン Meursault 1er Cru Charmes 2014 Comtes Lafon】一級畑ペリエールに匹敵する優良畑 […]
筥松【Marhaba Halalfood ハラールフード マルハバ】パキスタン料理
2025年9月29日
筥松【Marhaba Halalfood ハラールフード マルハバ】パキスタン料理 ビリヤニやパキスタンカレー等を提供 アットホームな店主、日替わりは2種類から […]
【ピリュニー モンラッシェ フォラティエール/トマ コラルドPuligny Montrachet 1er Cru Folatières 2022 / Thomas Collardot】1961年と1962年に植樹された Au Chaniot オー シャニオの区画
2025年9月28日
【ピリュニー モンラッシェ フォラティエール/トマ コラルドPuligny Montrachet 1er Cru Folatières 2022 / Thoma […]
【モンテリー レ デュレス/コント ラフォン Monthelie 1er Cru Les Duresses 2007 Comtes Lafon】ヴォルネイの北端から伸びる東向き斜面の1級畑。粘土に石の混じる土壌ですが、コート ド ボーヌの中でも表土の赤い複雑な土壌でモンテリーの中では最もボディのしっかりしたワインとなります
2025年9月28日
【モンテリー レ デュレス/コント ラフォン Monthelie 1er Cru Les Duresses 2007 Comtes Lafon】ヴォルネイの北端 […]
高砂【BOOTY CURRY 81 ブーティカリー】スパイスカレー店
2025年9月27日
高砂【BOOTY CURRY 81 ブーティカリー】スパイスカレー店 ターメリックライスに塩味強め、辛味が突き抜けるカリー 福岡市中央区高砂2-11-1
【ジュヴレ シャンベルタン シャンポネ/ジャン ミッシェル ギュイヨンGevrey Chambertin 1er Cru Champonnets 2023 Jean Michel Guillon】樹齢80年 標高300m北向きの畑。赤果実と黒果実を共に感じる表現力豊かなアロマ 素朴さと野性的なニュアンスも伴い、あふれんばかりのフレッシュさは活気に満ち、濃厚でパワフルなフレーヴァーと魅力的なテクスチャー
2025年9月27日
【ジュヴレ シャンベルタン シャンポネ/ジャン ミッシェル ギュイヨンGevrey Chambertin 1er Cru Champonnets 2023 Je […]
【オークセイ デュレス/コシュ デュリAuxey Duresses 1998 Coche Dury】飲み頃入荷。オーセイ デュレスはムルソーから西側に伸び、扇状に広がる谷間の畑。ムルソーとモンテリーに隠れた赤主体のアペラシオン
2025年9月26日
【オークセイ デュレス/コシュ デュリAuxey Duresses 1998 Coche Dury】飲み頃入荷。オーセイ デュレスはムルソーから西側に伸び、扇状 […]
白金【カレー キノシタ】イタリア料理フーディーズリチェッタからスタイルを変え現在のカレー店
2025年9月26日
白金【カレー キノシタ】イタリア料理フーディーズリチェッタからスタイルを変え現在のカレー店 ランチタイムは週替わりで、ディナーは数種類から選べる 福岡県福岡市中 […]
【ジュヴレ シャンベルタン ペリエール/ジャン ミッシェル ギュイヨンGevrey Chambertin 1er Cru Perriere 2023 Jean Michel Guillon】樹齢50年 標高230m 東西向きの畑。成熟を感じる魅力的な香りには、ダークベリーや土っぽさとスミレのヒント。美味でパンチがあり、心地よく洗練されたミネラルが現れる。余韻は長くバランスが取れながらも複雑
2025年9月25日
【ジュヴレ シャンベルタン ペリエール/ジャン ミッシェル ギュイヨンGevrey Chambertin 1er Cru Perriere 2023 Jean […]
【ジュヴレ シャンベルタン ヴィエーユ ヴィーニュ/ドゥニ バシュレGevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014 Denis BACHELET】デレ、シルヴィー、ジュスティス、ジュヌ ロワからなる村名畑。樹齢80年で房も実も小さく、自然に凝縮したワインになる
2025年9月25日
【ジュヴレ シャンベルタン ヴィエーユ ヴィーニュ/ドゥニ バシュレGevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014 Denis B […]
冷泉公園近く【カレー専門店Spice】老舗のJAPAN RICE CURRY店
2025年9月24日
冷泉公園近く【カレー専門店Spice】老舗のJAPAN RICE CURRY店 日本人による日本人のための『ジャパンライスカレー』が店のテーマ。店内にガンダムコ […]